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煙臺(tái)志德微波能技術(shù)有限公司
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詳細(xì)介紹由于瓜子微波干燥殺菌設(shè)備具有高頻特性,它以每秒數(shù)十億次的驚人速度進(jìn)行周期變化,物料中的極性分子(典型的如水分子、蛋白質(zhì)、核酸、脂肪、碳水化合物等)吸收了微波能以后,他們?cè)谖⒉ǖ淖饔孟鲁史较蛐耘帕械内厔?shì),改變了其原有的分子結(jié)構(gòu)
詳細(xì)介紹
由于瓜子微波干燥殺菌設(shè)備具有高頻特性,它以每秒數(shù)十億次的驚人速度進(jìn)行周期變化,物料中的極性分子(典型的如水分子、蛋白質(zhì)、核酸、脂肪、碳水化合物等)吸收了微波能以后,他們?cè)谖⒉?的作用下呈方向性排列的趨勢(shì),改變了其原有的分子結(jié)構(gòu)。
當(dāng)電場(chǎng)方向發(fā)生變化時(shí),亦以同樣的速度做電場(chǎng)極性運(yùn)動(dòng),就會(huì)引起分子的轉(zhuǎn)動(dòng),致使分子間頻繁碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱,以熱的形式在物料內(nèi)表現(xiàn)出來(lái),從而導(dǎo)致物料在短時(shí)間內(nèi)溫度迅速升高、加熱或熟化。
微波干燥殺菌設(shè)備特點(diǎn):
1.干燥時(shí)間短,產(chǎn)品的香味濃厚;
2.干燥溫度低、均勻,產(chǎn)品的色澤亮麗;
3.選擇性加熱。因?yàn)樗肿訉?duì)微波吸收好,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點(diǎn),利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥。
煙臺(tái)志德微波能技術(shù)有限公司,是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)為一體的綜合型能源利用公司。主要從事微波開(kāi)發(fā)、微波干燥設(shè)備、食品微波干燥殺菌設(shè)備、微波面粉干燥殺菌設(shè)備、微波真空設(shè)備、微波殺菌設(shè)備、微波脫水設(shè)備、微波熱風(fēng)混合干燥設(shè)備的企業(yè),公司主要技術(shù)人員在微波和熱風(fēng)應(yīng)用行業(yè)均有多年以上實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
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